令和５年１１月２８日（火）

＜献立＞
・ノギ屋のとり飯
・タンダの山菜鍋
・三色和え
・牛乳

１１月の読書週間にちなみ、本をテーマにした給食を作りました。
今日は「精霊の守り人」という本に登場する料理です。
女用心棒のバルサは、幼いチャグム皇子を守るために旅に出て戦います。
出発前に食べた評判の弁当屋「ノギ屋」のとり飯は、「ジャイ」という辛い実の粉と「ナライ」という果実を鶏肉にまぶしつけて焼いています。
給食では、山椒とりんごを使って再現してみました。
また、バルサの幼なじみのタンダが作った山菜鍋には、きのこやわらび、たけのこなどが入っています。
給食では、じゃがいもで作った団子も入れて具沢山の鍋にしました。
給食をきっかけに、本に興味を持ってもらえるとうれしいです。