令和６年１月２５日（木）

＜献立＞
・麦ごはん
・くじらの東煮
・五目きんぴら
・かきたま汁
・牛乳

今日は、昔の給食として、くじらを使った献立です。
昔は、牛肉や豚肉が手に入りにくかったので、約70年前の給食ではくじらがよく使われていました。
くじらは値段が安く、タンパク質などの栄養が豊富です。
油で揚げたり、シチューに入れて肉の代わりにしたりして使っていました。
今日は、くじらをから揚げにした後、甘辛いたれをからめました。
じゃがいもの素揚げも入っています。
日本人が昔から食べてきたくじらを大切に味わってもらえたらと思います。