令和６年７月１６日（火）

＜献立＞
・ソフトフランスパン
・キッシュ・フロレンティーヌ
・カスレ
・コーン入りフレンチサラダ
・牛乳

７月２６日からオリンピック、パラリンピックがフランスで開催されることにちなんで、フランスの料理を取り入れました。
フランス料理は２０１０年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
「カスレ」はインゲン豆と肉類を煮込んだフランス南部の郷土料理です。
カスレの名前の由来となった「カソール」という厚手の煮込み鍋を使用して、長時間じっくり煮込みます。
キッシュはフランス北部、ロレーヌ地方の家庭料理です。
卵、牛乳を混ぜ合わせた生地に野菜やベーコン、じゃがいも、チーズなどを入れてオーブンで焼いた料理です。