令和６年１０月２日（水）

＜献立＞
・麦ごはん
・魚のみそだれかけ
・カリカリ油揚げと糸寒天のサラダ
・明日葉うどん入り吉野汁
・東京牛乳

１０月１日は都民の日でした。
都民の日にちなみ、東京都の食材を使った献立にしました。
「東京都地域特産認証食品」に指定されている「江戸甘味噌」、伊豆諸島でとれたテングサという海藻から作られた「糸寒天」、八丈島で加工された「明日葉」という野菜を粉末にしたものを練りこんだ「明日葉うどん」、東京都で生産された「東京牛乳」を使いました。
明日葉は、摘んだ翌日には新しい葉が出ることが名前の由来です。
東京都で作られた食材をたっぷり使っているので味わって食べてください。