【今日の給食】

麦ごはん

おかかふりかけ

牛乳

さめのから揚げ

野菜のからしじょうゆあえ

みそ汁

今日は、さめにしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。

このさめは、宮城県で水揚げされた「もうかさめ」という種類です。

もうかさめは、身をすりつぶしてよく練ることで、かまぼこやはんぺんを

作る材料にもなっています。