（献立）

麦ごはん

鮭のみそマヨネーズ焼き

切り干し大根の煮付け

吉野汁

牛乳

切り干し大根は、大根を細く切って天日干しにしたものです。食物繊維やカルシウムなどが豊富な食材です。
今日は、水で戻した切り干し大根を油揚げやさやいんげんなどの食材と一緒に出汁、しょうゆ、みりんなどでじっくり煮込んで作りました。