本日はビタミンの多いかぼちゃを使用したパンプキンシチューです。産地は山梨で九重栗という品種のかぼちゃです。かぼちゃの育て方がとてもおもしろいので紹介します。ぶどうを作らなくなった農園でぶどうの棚を利用し、空中でかぼちゃを育てます。（写真下）ぶどうの棚を利用すると[１]全面美しい緑色で糖度があがる。（あまい）[２]地面につかないのできずがなく形がきれい。という２つのよい点があります。シチューに甘みが加わり、とても美しいシチューに仕上がります。