鶏肉は牛肉や豚肉と違って宗教の上で食べられないということは少ないです。この理由から世界中で広く食べられています。アメリカは昔からチキンスープを飲むと風邪がなおるという言い伝えがあります。牛肉や豚肉より、コレステロールや脂肪分が少なく健康によいと言われています。今日のメニューの鶏肉のレモンソースがけも唐揚げと同じで油を使用しますが、皮なしムネ肉を使っているのでカロリーは低いです。