1年生のならし給食の二日目　メニューは『カレーライス・牛乳・美生柑』です。
【カレーライス】お家でもおなじみのメニューですが、給食ではすべて手づくりです。
(１)鶏ガラでスープをとる
(２)油、バター、小麦粉、カレー粉でルウを作る
(３)豚肉は塩、カレー粉、セロリでつけ込む
(４)油で順に材料を炒め、スープを入れる
(５)ジャガイモがやわらかくなったらケチャップ、トマトピューレ、ワインを入れ、ルウ　　を入れる
(６)仕上げに中濃ソース、醤油、粉チーズを入れて・・・・　　　出来上がりです。

簡単な様ですが玉葱があめ色になるように丁寧に炒めたり、こがさないように調理するので手間がかかっています。
＜４月１５日　保健美化給食委員会　昼の放送発表より＞