本日のメニューはにらがたくさん使われています。にらは、ネギ科ネギ属の多年草です。方言では　千葉県・・・ふたもじ　　　　静岡、鳥取・・・にらねぎ
　　　　　新潟県・・・じゃま　　　　　奈良県・・・とち
　　　　　徳島県・・・へんどねぶか　　愛知県・・・こじきねぶか
　　　　　沖縄県・・・きりびら、ちりびら、きんぴら、んーだー
などの呼び名があります。
温暖な地方の高知やぎょうざで有名な栃木が主な産地です。栄養もビタミンＡ、ビタミンＣ、カルシウム、リン、鉄なかでもベーターカロチンを多く含み、代謝を良くしたり、免疫を高めたり疲労回復にも役に立ちます。また、整腸作用があるのでニラ粥は病気の時に良いそうです。（保健美化給食委員会　昼の放送発表）