年初めに毎年出しているたまご雑煮は関東風の味付けのお雑煮です。
　雑煮は、もともと烹雑（ほうぞう）と呼ばれており、次第に武家社会で儀式に出てくるようになり、やがて一般庶民にも広がったとされています。雑煮の汁は、地域によっていろいろですが、澄まし汁が６８％、次が合わせ味噌と続き、関西は白味噌仕立てが多いようです。