今やコロッケは庶民の味になっていますが、大正時代はトンカツ１３銭、ビフテキ１５銭、コロッケ２５銭ととても高価な料理だったそうです。昭和に入ってい徐々に庶民の味になっていきました。日本のコロッケは、フランスからではなく、オランダから伝わったそうです。
いよいよ梅雨に入りました。カビや食中毒の菌が増加しますので、手洗いうがいをまめにしましょう。
≪産地≫じゃがいも（長崎）、玉ねぎ（群馬）、人参（千葉）、もやし・小松菜（東京）、長ねぎ（茨城）、豆腐の大豆（アメリカ・カナダ）、生わかめ（韓国）、豚肉（青森）、米（岡山）