＜献立＞
麦入りごはん
あじの南蛮揚げ
ひじきの五目煮
キャベツのみそ汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
あじ　　　　長崎
大豆　　　　北海道
豆腐・油揚げ　愛知・佐賀
たまねぎ　　愛知
にんじん　　北海道
ピーマン　　茨城
こんにゃく　群馬
キャベツ　　長野
こまつな　　茨城
えのきたけ　新潟
牛乳　　　　北海道他

「ひじきの五目煮」は、日本人が昔から食べ繋いできた家庭料理です。
干しひじきを水で戻し、乾燥大豆を水で戻してから時間をかけて水煮し、こんにゃく、油揚げ、さつま揚げをサッと下ゆでし、炒め煮にしていきます。地味で苦手な人も多いかと思いますが、この一品を作るのに、とてもとても手間がかかっていますよ。
おいしく味わってもらえたでしょうか？