＜献立＞
麦入りごはん
さばの七味焼き
野菜のごま酢あえ
よしの汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
さば　　　　長崎
鶏肉　　　　宮崎
にんにく　　青森
ねぎ　　　　新潟
しょうが　　高知
だいこん　　千葉
きゅうり　　群馬
にんじん　　北海道
えのきたけ　新潟
こんにゃく　群馬
牛乳　　　　北海道他

「よしの汁」は、すまし汁に葛粉(くずこ)を溶いて流し込み、とろみをつけた汁のことです。
葛の主な産地が奈良県吉野であるところから、この名があります。
現在では葛粉ではなく、かたくり粉を使うことが多くなっています。
とろみがあるため冷めにくく、寒い時期には体が温まりますね。