＜献立＞
大豆と青のりのごはん
白身魚のちり蒸し
五色あえ
かきたま汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
大豆　　　　北海道
じゃこ　　　国内
めだい　　　東京都八丈島
豆腐　　　　愛知・佐賀
鶏卵　　　　栃木
ねぎ　　　　青森
だいこん　　北海道
こまつな　　茨城
にんじん　　北海道
しめじ　　　福岡
たまねぎ　　北海道
みずな　　　茨城
牛乳　　　　北海道他


今日は「重陽の節句」です。
今ではあまり節句のお祝いをされなくなってしまいましたが、重陽の節句は中国から伝わり、奈良時代には観菊の宴が催され、菊の花を浮かべた菊酒を酌み交わしたそうです。

それにちなんで、行事食の献立にしてみました。
色とりどりの具材を使った「五色あえ」には菊の花を入れました。
「ちり蒸し」は、八丈島産の「めだい」と豆腐を使った蒸し物で、菊の花の形のかまぼこを飾りました。
食べ慣れない料理に戸惑った人もいるかと思いますが、しっとりと秋を感じることができたのではないでしょうか。。