＜献立＞
黒砂糖パン
魚のガーリック焼き
パリパリサラダ
白菜の豆乳スープ
牛乳

＜主な食材と産地＞
バサ　　　　ベトナム
豆乳　　　　国内
パセリ　　　長野
じゃがいも　北海道
きゅうり　　群馬
にんじん　　北海道
キャベツ　　群馬
たまねぎ　　北海道
にんにく　　青森
白菜　　　　長野
しめじ　　　長野
牛乳　　　　北海道他

野菜料理の中でも「パリパリサラダ」はとても人気があります。
じゃがいもの細切りを油でパリパリに揚げたものを、しょうゆベースのドレッシングで和えたサラダのトッピングにします。
なるべくパリパリの食感で食べられるように、クラスの食缶には、サラダとじゃがいものパリパリをビニールのシートで仕切って入れ、配膳する時に混ぜてもらっています。
おかわりに長蛇の列ができていました！