＜献立＞
大根めし
秋鮭のバター蒸し
さつまいもの甘煮
豆腐汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
油揚げ・豆腐　愛知・佐賀
鮭　　　　　北海道・三陸
だいこん　　東京都八王子
ねぎ　　　　東京都八王子
にんじん　　千葉
みずな　　　茨城
さつまいも　千葉
わかめ　　　韓国
牛乳　　　　北海道他

今日は、東京の八王子産の、旬の葉付き大根を油揚げと煮て、ごはんに混ぜ込んだ「大根めし」でした。
大根はサイコロ状に切りましたが、サイコロ状に手作業で切るのは、大量の大根（２７キロ！）ではとても大変な作業なのです。
でも、その甲斐あって、味が染みてあめ色になった大根がとてもやわらかく仕上がり、「おいしかった！」との声をもらいました！！