＜献立＞
チーズトースト
チリビーンズシチュー
チキンサラダ
牛乳

＜主な食材と産地＞
大豆　　　　北海道
豚肉　　　　群馬
鶏肉　　　　宮崎・茨城・栃木
にんにく　　青森
たまねぎ　　北海道
にんじん　　千葉
じゃがいも　北海道
セロリ—　　福岡
パセリ　　　千葉
だいこん　　東京八王子
きゅうり　　群馬
牛乳　　　　北海道他

「チキンサラダ」は、鶏むね肉を蒸して食べやすくほぐし、サッと茹でた千切り野菜とフレンチドレッシングで和えたサラダです。
野菜は、大根、きゅうり、にんじん、玉ねぎ。
大根は千切りにするとシャキシャキしていながらやわらかく、サラダにぴったりです。フレンチドレッシングとの相性もよく、鶏肉の旨みも加わって、とても食べやすいサラダです。