＜献立＞
菜めし
おでん
野菜のごまあえ
黒蜜寒天
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
生揚げ　　　佐賀・新潟
こまつな　　茨城
にんじん　　千葉
だいこん　　神奈川
白菜　　　　東京都八王子
ほうれんそう　千葉
牛乳　　　　北海道他

ある先生から、「おでんににんじんが入っているのが珍しいね」と言われました。
確かに、コンビニなどのおでんにはにんじんは入っていませんよね。

おでんは、練り製品や卵、大豆製品などたんぱく質を多く含む食品がたくさん入っていて、どうしても野菜がとりにくくなってしまいます。
青菜を刻んで混ぜ込んだ「菜めし」や、「野菜のごまあえ」で野菜を補っていますが、野菜（特に緑黄色野菜）の摂取量を確保するためにも、学校給食ではおでんににんじんを入れることが多いと思います。
栄養面以外にも、彩りも良くなるし、味も、おでんのにんじんって甘くておいしい！と良いことづくめ。
前出の先生にも、「にんじんは珍しいけど、おいしいね〜」と言われましたよ！