＜献立＞
麦入りごはん
くじらの竜田揚げ
切り干し大根の煮物
生揚げとキャベツのみそ汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
くじら肉　　北西太平洋
油揚げ・生揚げ　愛知・佐賀
にんにく　　青森
しょうが　　高知
たまねぎ　　北海道
りんご　　　青森
にんじん　　千葉
キャベツ　　愛知
わかめ　　　韓国
牛乳　　　　北海道他

今週は全国学校給食週間です。
学校給食週間メニュー第２弾として、昭和３０年代頃の人気メニュー「くじらの竜田揚げ」です。
人気メニューではありましたが、くじら肉はとても固いため、苦手な人も多かったようです。
今日の給食では、食べやすいひと口サイズの角切りにして、柔らかくおいしくなるように漬けダレも工夫し、サクッと揚げました。
現代っ子たちにも人気のメニューです。