≪オリ・パラ給食＊＊イタリア＊＊≫
＜献立＞
アマトリチャーナ
イタリアンサラダ
いかのフリット
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　宮崎・茨城・栃木
いか　　　　ペルー
にんにく　　青森
たまねぎ　　北海道
にんじん　　徳島
キャベツ　　愛知
きゅうり　　群馬
牛乳　　　　北海道他

今日はオリ・パラ給食、1960年ローマ大会開催国のイタリア料理です。

『アマトリチャーナ』…ローマを代表するパスタで、トマトをたっぷり使っています。豚肉とたまねぎを具材とし、唐辛子をきかせます。「ペンネ」という、ペン先の形に似たパスタを使いました。
『イタリアンサラダ』…ドレッシングに入るトマトがアクセントとなる、彩りの良いサラダです。
『いかのフリット』…フリットとは、フリッターのことで、外側はサクッと、中はふわふわとした揚げ物です。サクふわ感を出すために、衣にビールや炭酸水を加えることもあります。

日本と同じように南北に長いイタリアは、地域によって少しずつ料理の特徴が異なりますが、どの地域の料理も日本ではおなじみで、もはや日常的に食べている人が多いのではないでしょうか。
どのクラスでも、抵抗なくもりもり食べていましたね！