＜献立＞
麦入りごはん
いかのカリンあげ
ひじきの五目煮
かぼちゃの含め煮
豚汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
いか　　　　ペルー
油揚げ・豆腐　愛知・佐賀
豚肉　　　　群馬・千葉・鹿児島
しょうが　　高知
にんじん　　千葉
こんにゃく　群馬
かぼちゃ　　神奈川
しめじ　　　長野
だいこん　　青森
じゃがいも　東京都八王子
ねぎ　　　　茨城
牛乳　　　　北海道他

「かぼちゃの含め煮」おいしかったですね。
「かぼちゃ」といえば冬至に食べるイメージが大きいですが、かぼちゃの旬は夏です。夏に収穫したものを長期保存します。
かぼちゃは、栄養たっぷり、栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスです。中でも豊富なのが、肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫力を高める効果があるといわれるカロテンです。一度にたくさん食べられるので、栄養もしっかりとることができます。
コロナ禍の感染症が怖い今のような時期は、免疫力を高めておきたいですね。
ちなみにかぼちゃの花は、はちみつの密源植物ともなっているそうですよ。