＊＊オリ・パラ給食　〜フィンランド〜＊＊
＜献立＞
黒砂糖パン
マカロニラーティッコ
ロヒケイット
バレンシアオレンジ
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　群馬・千葉・鹿児島
鶏卵　　　　栃木
鮭　　　　　北海道
にんにく　　東京都八王子
たまねぎ　　愛知
パセリ　　　長野
にんじん　　千葉
じゃがいも　鹿児島
バレンシアオレンジ　和歌山
牛乳　　　　北海道他

今日はオリ・パラ給食、１９５２年ヘルシンキ大会開催国のフィンランド料理です。
フィンランドはヨーロッパ北部にあり、その伝統的な料理は隣接するスウェーデンやドイツ、ロシアの影響を多く受けています。
ライ麦、大麦、オート麦などの全粒穀物や、ブルーベリーやコケモモなどのベリー類が多用されます。また、牛乳や乳製品、じゃがいももよく食べられます。

・マカロニラーティッコ・・・マカロニとひき肉のプディンググラタンです。炒めた玉ねぎ、ひき肉、マカロニに、牛乳と卵を合わせたプディング液をかけてオーブンで焼きます。「ラーティッコ」とは「箱」のことです。
・ロヒケイット・・・「ロヒ」とは「鮭」のことで、鮭のクリームスープです。

フィンランドの雰囲気を感じてもらえたでしょうか？