＜献立＞
麦入りごはん
三色ふりかけ
魚の生姜焼き
和風サラダ
生揚げのみそ汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
じゃこ　　　国内
かつお　　　宮城
生揚げ　　　愛知・佐賀
しょうが　　高知
もやし　　　群馬
きゅうり　　岩手
にんじん　　北海道
えのきたけ　群馬・新潟
キャベツ　　群馬
生わかめ　　韓国
牛乳　　　　北海道他

今日の魚は「かつお」です。
かつおといえば、初夏の「初がつお」をよく耳にすると思います。
お刺身やたたきでさっぱりとおいしいですよね。
かつおは回遊魚で、黒潮の流れに乗って春先に北上し、秋にまた南下します。
北上する途中のかつおは「初がつお」、南下してきたかつおは「戻りがつお」と呼ばれます。
今日の給食のかつおは、「戻りがつお」です。
エサをたくさん食べて大きくなった戻りがつおは、脂がのりうまみたっぷりです。
加熱すると締まってどうしても固くなりますが、噛めば噛むほどかつおのうまみが感じられましたね。