＜献立＞
スパゲティ豆乳クリームソース
ハムコーンサラダ
みかん
牛乳

＜主な食材と産地＞
鶏肉　　　　岩手
えび　　　　インド
いか　　　　ペルー・チリ
たまねぎ　　北海道
しめじ　　　長野
にんじん　　北海道
パセリ　　　長野
キャベツ　　群馬
きゅうり　　埼玉
みかん　　　熊本
牛乳　　　　北海道他

今日のみかんは今季初、「極早生みかん」です。
私たちが通常食べているみかんは「温州（うんしゅう）みかん」という種類のもので、一般的に９月から翌年１月頃まで収穫されますが、その時期により、「極早生」「早生」「中生」「晩生」という系統に分かれています。
いちばん初めに収穫される「極早生」みかんは、まだ青みが残っていて、この時季にしか味わえない、ほどよい酸味がさわやかなさっぱりとしたお味でしたね。