＜献立＞
さんまの蒲焼丼
野菜のごま酢あえ
きのこ汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
さんま　　　台湾
豆腐　　　　愛知・佐賀
しょうが　　高知
もやし　　　群馬
きゅうり　　群馬
にんじん　　北海道
えのきたけ　群馬
しめじ　　　長野
こまつな　　茨城
ねぎ　　　　秋田
牛乳　　　　北海道他

今日は、秋の味覚の代表ともいえる「さんま」の登場です。
さんまは近年漁獲量が減り、価格が上昇していてなかなか給食で出すことができず、３年ぶりの登場となりました。
今までなら丸々と太って脂の乗ったさんまが出せていたのに、今年のさんまはスマートで脂の乗りも今ひとつ・・・スーパーに並んでいるものも、値段が高くて小ぶりのものが主流です。
驚くことに、ここ２，３年ほどは、漁獲量が１５年前の１０分の１ほどになっているようです。
庶民の味のさんまが、高級魚になりつつあります。