＜献立＞
麦入りごはん
ヤンニョムチキン
ナムル
豆腐のスープ
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
鶏肉　　　　岩手
豆腐　　　　愛知・佐賀
にんにく　　青森
しょうが　　高知
もやし　　　群馬
こまつな　　茨城
にんじん　　東京
だいこん　　千葉
ねぎ　　　　東京
牛乳　　　　北海道他

今日は韓国料理の献立です。
よくリクエストをもらう「ヤンニョムチキン」でした。
「ヤンニョムチキン」の「ヤンニョム」とは、漢字で「薬念」と書き、食が薬になるという医食同源の思想に基づき、コチュジャン、唐辛子の粉、ごま、ニンニク、ショウガなどを組み合わせて作られる合わせ調味料です。キムチのベースにもなっています。
トマトケチャップをたっぷり入れて作った甘めのヤンニョムを、カラッと揚がった鶏の唐揚げにからめたこの料理、みんな大好きですね。たくさんの人がおかわりをしていました！