＜献立＞
スパゲティソイミートソース
ポテト入りフレンチサラダ
みかん
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　国内
大豆　　　　北海道
にんにく　　青森
たまねぎ　　北海道
セロリ—　　山形
にんじん　　千葉
パセリ　　　千葉
じゃがいも　北海道
キャベツ　　愛知
きゅうり　　群馬
みかん　　　熊本
牛乳　　　　北海道他

「スパゲティソイミートソース」の「ソイ」って何ですか？
とある生徒から聞かれました。

「ソイ」とは英語で「大豆」のことです。
大豆をやわらかく茹でてフードプロセッサーでミンチ状にしたものをミートソースに入れています。ひき肉にそっくりで、意識しなければ大豆とは気づかないかもしれませんね。
大豆は「畑のお肉」といわれていて、良質なたんぱく質がたっぷりです。
コトコト煮込んだミートソースがおいしくてみんなよく食べていましたね！