＜献立＞
麦入りごはん
さめのステーキソース
和風サラダ
呉汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
もうかざめ　宮城
大豆　　　　北海道
油揚げ　　　愛知・佐賀
たまねぎ　　北海道
白菜　　　　茨城
もやし　　　群馬
にんじん　　千葉
だいこん　　神奈川
ねぎ　　　　千葉
こまつな　　茨木
牛乳　　　　北海道他

「呉汁」は「ごじる」と読みます。
大豆をすりつぶしたものを「呉（ご）」といい、「呉」を具材と一緒に煮て作ったみそ汁が「呉汁」で、日本各地で郷土料理となっています。
根菜類や油揚げなど具だくさんで、栄養豊富で体が温まるので、寒くなってきたこの時期にぴったりの汁ものです。
給食室では、乾燥大豆を水に浸けて戻し、柔らかくゆでてミキサーですりつぶして・・・と手間をかけて作っていますよ。身も心も温まりますね。