＜献立＞
もち入りきつねうどん
天ぷら（メヒカリ・さつまいも）
和風サラダ
牛乳

＜主な食材と産地＞
鶏肉　　　　岩手
油揚げ　　　佐賀・新潟
メヒカリ　　愛知
にんじん　　千葉
ねぎ　　　　千葉
こまつな　　茨城
さつまいも　千葉
もやし　　　群馬
牛乳　　　　北海道他

今日は「鏡開き」です。
お供えの鏡もちには神様が宿るとされ、固くなった鏡もちを木槌などでたたいて割り、それを食べることで、新しい生命をいただくことができると考えられています。
「割る」という言葉は縁起が悪いため、縁起の良い「開く」が使われます。
細かく割ったおもちを油で揚げて「かきもち」にして食べることもありますが、給食では、油揚げにつつんで甘辛く煮付け、うどんに乗せました。
給食室でひとつひとつ包んでいますよ。