＜献立＞
ソース焼きそば
野菜のごま酢あえ
じゃこ入り大学いも
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　群馬
じゃこ　　　国内
たまねぎ　　北海道
にんじん　　千葉
キャベツ　　愛知
もやし　　　栃木
にら　　　　長崎
きゅうり　　埼玉
さつまいも　茨城
牛乳　　　　北海道他

今日は人気メニューの「ソース焼きそば」と「じゃこ入り大学いも」です。
焼きそばに入れたキャベツは、寒くなり葉の厚みが増して固くなっているので、普段より長めに加熱して柔らかく仕上げています。そうすることによって、甘みも引き出され、その結果、焼きそば自体もおいしくなります。このように、季節や食材の状態により、調理方法を工夫していますよ。
大学いもも、さつまいもとタレの甘みとじゃこの塩気が後を引くおいしさ！
どのクラスも、たくさんの人がおかわりをしていましたね！