＜献立＞
麦入りごはん
ホッケのチリソース
春雨炒め
中華風コーンスープ
デコポン
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
ホッケ　　　北海道
鶏卵　　　　栃木
豆腐　　　　愛知・佐賀
にんにく　　青森
しょうが　　高知
ねぎ　　　　千葉
にんじん　　千葉
こまつな　　茨城
たまねぎ　　北海道
ほうれんそう　千葉
デコポン　　愛媛
牛乳　　　　北海道他

「ホッケのチリソース」、ホッケのうまみと、チリソースのピリッとした辛みと甘酸っぱさが相まって、色も鮮やかでおいしかったですね。
この料理は、中華料理の「エビのチリソース煮」略して「エビチリ」をアレンジしたものです。中華料理ではありますが、豆板醤のピリ辛とトマトケチャップの甘酸っぱいチリソース味の「エビチリ」は、意外にも日本で生まれたそうです。なるほど日本人好みの味で、みんなたくさん食べていましたね！