＜献立＞
ぶどうパン
スペイン風オムレツ
カレードレッシングサラダ
サーモンクリームスープ
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　千葉・茨城
鶏卵　　　　青森
鮭　　　　　北海道
じゃがいも　北海道
たまねぎ　　北海道
パセリ　　　千葉
キャベツ　　愛知
にんじん　　千葉
きゅうり　　群馬
セロリ—　　静岡
しめじ　　　長野
牛乳　　　　北海道他

今日は、どの料理にもたまねぎを使っていて、その総量は約５０ｋｇ。
そのたまねぎが、業者さんのトラブルでいつもより１時間以上納品が遅れました。
特にオムレツは、たまねぎを含む具を早めに炒めておいて、卵液と混ぜてオーブンで焼く料理なので、たまねぎは１番に欲しいところでしたが・・・

納品が遅かったからといって、給食時間を遅らせるわけにはいきません。
１時間以上遅れて到着したたまねぎは、待ち構えていた調理師さんたちの連係プレーにより、瞬く間に皮をむかれ、洗浄され、切削され、それぞれ調理されていったのでした。

それにしても、調理師さんの手さばきは見事なものです。
たまねぎの皮むきは、１個およそ５秒ほど！
こうやって、ヒガシの給食は、今日も無事みなさんにお届けすることができました！