＜献立＞
ソース焼きそば
ちかのフリッター
フルーツヨーグルト
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　千葉・茨城
鶏卵　　　　青森
チカ　　　　北海道
たまねぎ　　北海道
にんじん　　徳島
キャベツ　　愛知
もやし　　　栃木
にら　　　　栃木
牛乳　　　　北海道他

今日は「チカ」という魚をまるごとフリッターにしました。
「フリッター」とは、衣に卵や牛乳などを混ぜてフワッと仕上げた揚げ物です。
「チカ」は「ワカサギ」に似ている小魚で、キュウリウオ科に属しています。
キュウリウオ科の魚には、他にアユやシシャモなどがあり、鮮度の良い生の魚では胡瓜に似た青臭いにおいがあるためといわれています。
魚なのにキュウリのにおいとは不思議ですね。
フワッと揚がったフリッター、おいしかったですね！