＜献立＞
セルフコロッケサンド
カレー味のサラダ
レンズ豆のミルクスープ
牛乳

＜主な食材と産地＞
豚肉　　　　千葉・茨城
レンズ豆　　アメリカ
じゃがいも　長崎
たまねぎ　　愛知
にんじん　　千葉
キャベツ　　群馬
きゅうり　　世田谷
パセリ　　　千葉
牛乳　　　　北海道他

今日は、揚げたての大きなコロッケを自分でパンにはさんで食べる「セルフコロッケサンド」です。

コロッケは、フランスの「クロケット」がもとになっていますが、今の形の「コロッケ」は、日本で生まれた料理です。
お肉屋さんで、商品にならない肉の端切れなどをじゃがいもに混ぜて、脂身からできるラードで揚げたのが始まりだといわれています。

給食室では朝早くからタネを仕込み、みんなで約５００個を形作って衣を付け、きつね色に揚げます。
サクッと揚がったコロッケ、みんな大好きですね！