〈献立〉
麦入りごはん
鮭の南部焼き
茎わかめのきんぴら
さつまいもの含め煮
五色汁
牛乳

今日は「和食の日」です。
2013年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたのを契機に制定されました。

「鮭の南部焼き」の「南部」とは、ごまを使った料理につける名前です。
北海道産の鮭をしょうゆダレに漬け込み、黒ゴマをたっぷりかけて焼きました。
「五色汁」は、その名の通り、白黄赤緑黒の５色の食材を使っています。
生姜の香りを効かせ、とろみ付けしているので、体がポカポカと温まります。
今夜から冷え込みそうです。体を温めて体調を崩さないようにしましょう。