グラタンパンを作っている様子です。

丸パンの上をカットし、中をくり抜き、ホワイトソースを詰めて、チーズをかけてオーブンで焼きました。

パンをくり抜く作業は、かなり時間がかかりましたが、調理員さんたちは徐々にコツを掴みながら、きれいに作業してくれました。くり抜いたパンは、ホワイトソースに加えました。そうすることで、適度なとろみがつき、パンに詰めても流れません。

初めてのメニューでしたが、力を合わせて、とても美味しくでき上がりました。生徒や先生方にも大変好評でした。