【献立】

春の香りごはん、鰆の西京焼き、小松菜とキャベツの炒り煮、豚汁、牛乳

春の香りごはんは、春が旬の筍やごぼう、さやいんげんなどを炒めて調味し、ごはんに混ぜ込んだ混ぜごはんです。春らしく、桜の花の塩漬けをご飯の上に散らしました。食缶の蓋を開けると、筍や桜の香りが広がり、味、見た目、香りで春を感じました。

主菜は鰆の西京焼きでした。鰆も春が旬の魚で、身が柔らかく、しっとりしていました。骨がなく、生徒も食べやすかったと思います。