【八十八夜献立】

中華おこわ、新じゃがそぼろ煮、抹茶蒸しパン、牛乳

明日5月2日は八十八夜です。立春から数えて88日目の八十八夜に摘まれたお茶を飲むと、長生きができるといわれており、とても縁起が良いです。給食では、抹茶を混ぜ込んだ「抹茶蒸しパン」を提供しました。

今回の抹茶蒸しパンは、米粉を使って作ったため、もちもちとした食感に仕上がりました。中にはアクセントに甘納豆を入れました。程よい甘さと、抹茶の香りで季節を感じることができました。

２枚目の写真は、中華おこわの具を計量しながら、炊飯釜に入れているところです。給食は大量調理のため、炊き込みご飯の場合も具は具で作り、炊き上がったご飯に混ぜて作っています。