献立

・豚肉とごぼうのごはん
・豆腐入りサクサクつくね
・呉汁
・牛乳

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理のひとつです。大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、豆腐や肉類が貴重な時代に、タンパク質源として大豆をよく吸水させた後、柔らかく煮てすりつぶし、みそ汁に入れたのが始まりだそうです。給食では、ゆでた大豆をミキサーで細かくしたものを加えて作りました。