今日の献立は

ごはん、鮭の照りごま揚げ、水菜の辛子風味和え、鶏ごぼう汁、牛乳です。

鮭のてりごま揚げは、鮭に粉をまぶしてカラッと揚げて、ゴマがたっぷり入ったピリ辛のソースをかけます。

揚げ物をしている釜の前は暑くてずっと立っているのが大変ですが、

美味しく揚がるタイミングを見極めながら、しっかり中心温度の確認もしています。