６月１５日給食食材の産地情報です。

えのきたけ（新潟）
ねぎ（茨城）
しょうが（高知）
にんじん（千葉）
こまつな（埼玉）
梅干し（和歌山）
しらたき（群馬）
いわし（千葉）
米（茨城）

６月から１０月にかけて、関東ではまいわしが旬
となります。今頃のいわしは「入梅いわし」とも
言われ、脂がのっておいしい時期です。今日は梅
干しとしょうがでさっぱりと骨までやわらかく煮
ました。