今月の食育放送のテーマは、「フードマイレージ」です。
日本の輸入食料全体のフードマイレージが諸外国に比べて突出している現実から、地産地消が重要であること。そして、自分たちができることは何か。・・・「旬のものをいただく」、「食べ残しをしない」など、「食」と「資源や環境への負担」の関わりについて考えさせられる内容でした。