学校日記

献立

・有機米ごはん

・かつおでんぶ

・五目うま煮

・和風サラダ

・牛乳

今日のごはんは有機米です。熊本県産の「ヒノヒカリ」を使用しました。ごはんのお供のかつおでんぶは、給食室で手作りしたものです。粉かつおを、醤油・みりん・砂糖の調味液で水分がなくなるまで煮詰め、最後にごまを混ぜ合わせました。

1年生と2年生を対象としてネットリテラシー養成講座が行われました。生成AIの使い方など、動画や話し合いで内容を深めました。

献立

・おろしスパゲティ

・お豆のイエローポタージュ

・ブルーベリーマフィン

・牛乳

今日は今が旬のブルーベリーを使ってマフィンを作りました。小麦粉・砂糖・卵の生地に、バターではなく油とヨーグルトを加えて作ったので、あっさりとして食べやすいマフィンに仕上がりました。

献立

・ごはん

・白身魚の甘みそ焼き

・水菜の辛子風味あえ

・生揚げのそぼろあんかけ

・牛乳

水菜は京都で古くから栽培されていて。ビタミンA、ビタミンC、カルシウムなどが多く含まれています。今日は辛子の風味がおいしいさっぱりとした味わいの和え物に使いました。

献立

・焼き肉丼

・大豆とじゃこの甘辛揚げ

・冷凍みかん

・牛乳

今日のデザートは冷凍みかんです。冷凍みかんは、みかんをただ冷凍しただけではありません。みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサしてしまうので、冷凍→みかんを水につける→冷凍という作業を繰り返し、みかんの表面に氷の膜を作ることで、乾燥を防ぐ工夫をしています。冷凍みかんも給食室でちゃんと洗ってから配缶をします。