さばの味噌煮は、脂ののったさばを生姜、長ねぎ、味噌、砂糖、酒の入った煮汁で煮ています。味噌だれをつけながら食べると、白米と合いますね。

野菜のあえものは、茹でたもやし、キャベツ、人参、小松菜を出汁しょう油であえています。隠し味のわさびは、ほんの少々です。

沢煮わんは、細切りの豚肉、ごぼう、たけのこ、人参、大根、長ねぎ、油揚げ、糸こんにゃくを出汁で煮て、塩、しょう油で調味しています。

美味しい和食でした。
牛乳のカルシウムもとりましょう。
今日も調理員さん、ごちそうさまでした。(副校長)