本日の給食(9月17日)
- 公開日
- 2021/09/17
- 更新日
- 2021/09/17
できごと
9月17日の給食のメニューは「シシジューシー、イナムドゥチ、フーイリチー、牛乳」です。
琉球料理 〜沖縄の郷土料理〜
沖縄県は、健康で元気なお年寄りが多い長寿の島です。沖縄の伝統料理は長寿食としてよく知られています。
沖縄県は琉球王国を築いた時代に、中国、日本、東南アジアなどとの交流の中、独自の料理文化を発達させてきました。琉球料理の特徴は豚料理が多く、沖縄野菜や沖縄豆腐、昆布などの海藻をよく使います。
シシジューシーのシシは沖縄の言葉で「肉」、ジューシーは「炊き込みご飯」の意味です。昆布も入っています。
イナムドゥチは、豚がらと削り節のだしを使ったみそ汁です。
フーイリチーは、車ふ、ツナ、もやしなどを入れた炒め煮です。 「9月の献立表」より