１１月１２日の給食のメニューは「バターライス、フェイジョアーダ、オニオンサラダ、プジン、牛乳」です。

世界の料理　〜　ブラジル　〜　フェイジョアーダ　　プジン

　ブラジルは、南アメリカ大陸の約半分を占める広大な国で、北部にはアマゾン川が流れる世界最大の熱帯雨林が広がります。「移民の国」といわれるように、日本から移り住んだ日系人はじめ、世界のさまざまな国をルーツに持つ人々が暮らしており、食文化や生活様式も多種多様です。
　代表的なブラジル料理には、豆を煮込んだ「フェイジョン」やこれに肉を加えた「フェイジョアーダ」があります。フェイジョンとは、ポルトガリア語で豆を意味する言葉で、たっぷりの豆をトロトロになるまでじっくりと煮込んで作ります。ご飯と一緒に食べる、日本でいうとみそ汁のような料理です。
　「プジン」は、練乳とクリームチーズが入ったブラジルのプリンです。　　（「１１月献立表」より）