メニューは牛乳、ミルクパン、魚のプロバンス風、こふき芋、ベーコンと野菜のスープです。プロバンス風の魚の種類は「真鯛」でした。

鯛は日本ではお祝いごとに食べる機会が多い魚です。江戸時代のお正月、江戸城にいる人たちに「鯛の塩焼き」を出すために、江戸湾（今の東京湾）にいけすを作り、獲った鯛をお正月用に飼っておいたそうです。魚の養殖は結構昔から行われていたのですね。