★献立★
じゃこ菜飯
ししゃものから揚げ
なた漬け
きりたんぽ汁
牛乳

秋田名物の「きりたんぽ」を
使い、汁を作りました。
「きりたんぽ」は昔、またぎ(狩りをする人）が
山に持って行ったおにぎりを秋田杉の枝に巻いて
焼き、捕えた鳥で作った鍋に入れたことから
始まったそうです。

刀の鞘のような形から鞘（たんぽ）と呼ばれるように
なったそうです。

東北地方では囲炉裏のある家庭も多く、鍋を火にかけ
周りで焼いた「きりたんぽ」を入れた鍋は温まる
家庭料理だったのでしょうね。

給食では少ししか出せませんが日本食文化の一つとして
知っておいてもらえたでしょうか。