丸勝かつお節の佐藤さんを講師にお招きし
出汁の取り方を学びました。

知っているようで正確でない出汁の取り方を教えていただきました。

調理さんも栄養士さんも真剣に聞き入っていました。
明日からの出汁がますます美味しくなるのがたのしみです。

泉の学び舎の栄養士さんも全員参加して楽しみました。
日本の出汁文化、生徒に伝えたいものです。

佐藤さん、素晴らしいお話をありがとうございました。